零售管理专家胡春才认为，很多餐饮企业初期只是将标准化的产品带入了中国市场，当消费者的消费需求升级后，对于产品的需求也随之多样化。因此，企业在布局时切勿将其他市场的模式照搬到中国市场，而是需要根据当地市场的需求来调整战略方案。这也是不少企业在布局中国市场后，开始摸索相关业务版图的原因。
向资本市场证明实力
双重主要上市对于百胜中国而言，是一个新的开始，接下来在中国市场的表现也会格外备受关注。虽然在中国市场的发挥一直较为稳定，但在群雄逐鹿的情况下，百胜中国想要巩固自身在国内市场的地位则需要多方面的提升。同时，如今在港交所及纽交所双重上市的身份，百胜中国触达到了更多投资者，但同样需要遵守更为严苛的要求。
资深连锁产业专家文志宏表示，通常来说，二次上市的成本较低，审核标准也会相对宽松些，但会受到主要上市市场的影响，流动性也会随之受到影响，独立性不够强。如今，百胜中国将港交所主板第二上市地位自愿转为主要上市，就意味着该公司需要同时遵循两个资本市场的规则。由于在纽交所和港交所双重主要上市，所以对于百胜中国的要求会更严格，但这也意味着百胜中国会拥有更强的独立性和流动性。此外，百胜中国选择在港交所转为主要上市可以纳入到港股通，从而大大扩充其股东基础。
而对于百胜中国接下来的发展而言，文志宏认为，从2016年在纽交所上市，再到2020年于港交所二次上市，百胜中国在资本市场的表现较为稳健。对于该公司而言，未来发展核心还是在于如何维持中国市场业务的持续增长，以此向资本市场证明自身。
在北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳看来，相较于部分传统餐饮企业，百胜中国等连锁品牌的标准化更高，起到了一定的示范效应。对于百胜中国等较早进入中国市场的品牌而言，首先要根据现代消费者的消费习惯进行变化升级，并研究现代消费者口味的特点趋势，不断推陈出新，为消费者带来新鲜感。同时，企业还需提升产品品质和食品安全监管，在保证标准化的基础上发挥自身特色。此外，数字化升级改造也是企业需要去改进的方面，以此来提升运营效率，从而获得消费者认可。
北京商报记者张天元
