02剩菜的去向
当然没有，既然明知已经是足够铺张浪费了，那么为了让这些菜物尽其用，最常见的办法便是赏赐。就拿这一桌上皇帝碰都没有碰过的这些来说菜，不管它是荤的还是素的，做工一定都是精美的。而且出自皇家御厨的手，再由皇帝赏赐下去，这菜的身价一下子就提高了不少。
那么剩下的菜会赏给谁呢，一般来讲，就会赏给朝中大臣。就拿电视剧《琅琊榜》举例，当时就对着皇家赏赐菜肴这件事情，有过一段演绎。皇家菜肴每个菜都有一个响亮的名字，一个很好的寓意。在皇家年宴上，把这些菜赏赐给大臣，其实送到大臣的府邸中的时候，菜早就已经凉了，但大臣们还得在家里恭迎御菜的到来。
因为这是皇帝的赏赐，是一种赏赐，哪怕是一道剩菜，那也是别人得不到的待遇呢。这样一来本是皇帝吃不完的饭菜，一下子就有了它的用处，还能用来拉拢大臣，何乐而不为呢?
那么还有一种情况，就是如果这几十道菜中有许多皇上的未曾动过，但是又不可能都赏给大臣们，这样就没有了赏赐的珍贵，失去了皇家赏赐的价值，毕竟物以稀为贵嘛。
那么剩下的这些菜，大多都会交给皇宫总管去办。至于他把这些菜用来做什么了，这就不需要皇帝再过问了，皇帝哪有心思再去管这么几道菜呢。于是这些没有动过的菜，大多被这些太监了，卖给了外面的酒楼。这是皇宫出来的东西，是皇家御厨亲手做给皇上的，平常人哪有这样的机会品尝到皇上所吃的东西呢?
酒楼里的人买到皇帝御用的菜肴，转手再次进行拍卖给京城的这些有钱人，哪个不想了解皇上平常吃的和自己有什么不同?也想见识见识皇家御厨的手艺，所以这些菜哪怕只能被称之为剩菜，依然是十分抢手的。那么其他的菜是怎么处理的呢?自然是皇宫之中自行消化了，这太监宫女虽然都是伺候在皇帝身边的人。
