同时，电商平台上仍有打着 " 国潮 "" 高档 "" 定制 " 等概念的月饼礼盒，且部分商家将月饼礼盒的价格定在 499 元、499.99 元，距离 500 元的监管价格仅一步之遥。
图源：电商平台截图
高性价比更易获得喜爱
中秋节是中国的传统节日，在这特殊的节日里，月饼代表着 " 团圆 " 寓意，其重要性不言而喻，同时，月饼兼具礼品与节日食品的双重属性受到广大消费者的青睐。艾媒咨询《2022 年中国中秋月饼礼盒消费者需求研究报告》（以下简称《报告》）显示 , 艾媒咨询数据显示 ,2022 年中国月饼礼盒销售额达到 188.7 亿元 , 同比增长 11.8%,2025 年将达 247.0 亿元。
谈到当下月饼行业，主要分为三类玩家：一是烘焙类企业，例如南北稻香村、元祖股份等；二是老字号餐饮，例如广州酒家、陶陶居、杏花楼等；三是酒店尤其是星级酒店，例如香格里拉酒店、君悦酒店等。
但在近年来，月饼行业也涌现出不少跨界玩家，包括新茶饮界的喜茶、奈雪的茶，售卖坚果零食的良品铺子、三只松鼠等。与传统玩家相比，这些跨界玩家们本身就自带流量和话题，更容易在短时间内成为网红月饼。天眼查数据显示，目前我国企业名称或经营范围含 " 月饼 "， 且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业超过 2.2 万家。截至 2022 年 8 月 11 日，以工商登记为准，我国今年新增月饼相关企业数量已超过 430 家。
但也正是因为月饼具有时令属性，所以在中秋节期间，月饼的市场热度空前，在此期间各家企业的短竞争非常激烈。从口味来看，辣条、珍珠奶茶、藤椒牛肉、螺蛳粉等都能成为月饼的馅料。为迎合当下健康诉求，又出现了减糖月饼和益生菌月饼。不仅如此，月饼的包装也愈发繁复，陶陶居就曾推出一款音乐月饼礼盒，在设计中加入了声光电元素，让消费者可以边听粤曲，边吃月饼。
不过，虽然跨界者众，但真正能做到颠覆性创新的却寥寥无几，甚至很多品牌售卖月饼，醉翁之意并不在月饼本身。
" 月饼的生产门槛并不高，大多数的跨界玩家通常只负责研发和推广，生产则是委托第三方。而在中秋节期间销售月饼，更多的是享受中秋节带来的营销效应，另外也是为了打造生活方式品牌，提升品牌影响力。" 赖阳表示，当前消费者会更加关注月饼的品味和品质，开始关注创新产品，比如中西融合的独特口味。不过，当前一部分企业在所谓的创新时，仅关注消费者一时间的尝鲜，而并非具有可持续发展的价值，从而获得消费者的长久认同，进而演变成消费习惯。
他进一步表示，" 未来消费者会更加关注月饼的文化内涵、艺术审美享受和口味上的享受，极度奢华的包装，或者简单粗暴把鲍鱼、海参等高端食材放进月饼的做法终究会被抛弃。月饼最终会回归月饼本身的意义与价值。"
