浙江有关实验室采用对照组实验，对两种超市预包装冷饭、两种自热米饭饭包进行了菌落总数、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、脂肪酸酯、水分等6项指标的检测，结果6项指标均在安全范围里。
那么是不是意味着米饭很安全，可以放心吃呢？其实不然，因为我们平时吃的天然大米除了淀粉，还有各种维生素和多种矿物质以及微量元素等营养物质；而人造大米几乎无营养价值可言。
"自热米饭"配料表中单双甘油脂肪酸酯这个成分，是一种乳化剂，这类物质会使人体内脂肪酸含量增加，有些人并不适合吃。另外此次检测的只是抽样，并不能代表所有自热米饭，而且目前"自热米饭"并没有国家标准，因此非必要尽量少吃。
