哈根达斯的做法也确实获得了一定成效，据其2021年6月公布的数据显示，在最近的一年里，哈根达斯全国门店新招募会员的年龄显著下降，超过50%的新招募会员年龄小于30岁。不过，尽管哈根达斯已经做了许多创新，但其高端化的内核却并没有被摒弃。2021年8月，哈根达斯联合卢浮宫博物馆推出了月饼礼盒，门店专供"卢浮映月"系列售价高达1188元。
在赖阳看来，哈根达斯冰淇淋不吸引消费者的真正原因，在于其处于同等高价水平中，并不再具备高品质的竞争力。
2021年8月，哈根达斯高品质"滤镜"破碎。天眼查显示，哈根达斯关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司新增一则行政处罚。处罚事由为2020年7月，哈根达斯月饼形冰激凌虚假宣传，网页广告宣传的"巧克力外皮"，实际产品配料中却为"代可可脂"。
事件发生后，#哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚#微博话题迅速登上热搜，评论区中有不少网友表达了对哈根达斯的失望。
"高端化的定位通常要求产品质量和品牌体验上乘，这次事件发生后，哈根达斯的品牌已'名负其实'。"孙巍说。
在哈根达斯走向下坡路的同时，中国的冰淇淋产业却呈现出朝阳趋势。《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，我国冰淇淋市场保持增长态势，2020年达到1470亿元，2021年预估超过1600亿元，中国冰品市场规模稳居全球第一。
千亿市场规模的诱惑下，一众国货品牌看准时机迅速上位，而其所瞄准的正是哈根达斯定位的高端市场。
2018年，钟薛高横空出世，通过布局线上渠道迅速吸引消费者，在刚刚结束的2022年618大促中,钟薛高第三年蝉联618天猫冰品类目第一。
不仅如此，越来越多的品牌跨界杀入高端冰淇淋雪糕市场，试图在冰品市场分得一杯羹。茅台与蒙牛联名出品了茅台冰淇淋；恒顺推出有酱油芝士、香醋和黄酒三种口味的文创冰淇淋和雪糕；喜茶也跨界推出了喜茶冰淇淋。
可以预见，中国冰淇淋市场的竞争只会愈发激烈，留给哈根达斯的机会可能并不多了。
（应受访者要求，张阳为化名）
