酱肘子，好多人都喜欢。但也有许多人害怕吃了着酱肘子会发福，但是有位皇妃却是对它爱不释手。那就是珍妃的姐姐，光绪的妃子瑾妃。
瑾妃，珍妃的姐姐，光绪帝的妃子，刚入宫时，被封为瑾嫔，后来因为慈禧皇太后的六十大寿，册封为瑾妃。然而在光绪二十年的时候，因为自己妹妹珍妃忤逆太后，受到株连，降为贵人，第二年，又被复升为妃。
在溥仪即位后，尊为兼祧皇考瑾贵妃。民国十三年，瑾妃病逝于永和宫，年51岁。在光绪帝时，不如妹妹受宠，但瑾妃并不在意，八国联军入侵时，和慈禧太后一同出逃。溥仪即位后，与溥仪的关系还也行，溥仪称她为皇额娘，每遇节庆都请她一同欢庆。在隆裕太后病逝后，瑾妃的地位也得到了提升，在四位太妃中，年龄最轻，思想也是最开阔的。
瑾妃在自己的永和宫过着很有品味的生活。时常以丹青书法自娱自乐。在永和宫的摆设中，有些数样的瓶盘盆景，上面都襄满了钟表和花鸟人物。而且瑾妃也是一名美食家，经常派人去天福号买酱肘子，以供她早餐。因此，瑾妃的小厨房也是很出名的。逊清的王公大臣都喜欢她赏的饭。从瑾妃的图像上，我们也可以看出，瑾妃是有些肥胖的。在得不到丈夫的爱的时候，用美食来填补自己的空虚，也是挺好的。
