女子吃自制臭豆腐重度中毒进ICU，医生：尽量不吃自制发酵豆制品(2)

2022-06-17 11:01     九派新闻
吴女士 中毒 豆制品

这期间，吴女士又出现语言障碍、声音嘶哑，骨骼肌受累症状进一步加重，四肢呈现松弛性麻痹，呼吸肌功能被抑制，引发呼吸衰竭，不得不气管插管，进行机械通气支持。

医生诊断后，发现吴女士这是食用了自制臭豆腐而中毒，不当的制作方式导致其产生了肉毒杆菌。好在，经过治疗后吴女士症状得到了缓解，意识逐渐恢复。

医生表示，肉毒杆菌中毒以食用自制发酵制品居首位，建议尽量不吃自制发酵豆制品，如豆瓣酱、豆豉、臭豆腐等。

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