赵方部署众将，调集军队，先后击退来犯的各路金军。特别是在枣阳之战中，孟宗政、扈再兴，这两位一手由赵方提拔的将领，通力合作，大破金军。金宣宗闻讯大怒，将主将完颜赛不处死，同时他决定第三次南征。这回金宣宗派完颜讹可为帅，统领20万步骑兵，再度围攻枣阳城。
枣阳城的守将是孟宗政，他采取各种办法，以寡敌众，始终坚守城池。与此同时，赵方采取"围魏救赵"的方法，派许国、扈再兴以及自己的两个儿子攻打金朝城池，切断金军的补给线，然后回师枣阳，内外夹击。最终这场战争，南宋又取得了胜利，"杀其众三万，金人大溃，讹可单骑遁，获其赀粮、器甲不可胜计"。
"运筹于帷幄之中,决胜于千里之外"，赵方虽然是一介书生，却做到了这一点。宋金交战后，"淮、蜀沿边屡遭金人之祸，而京西一境独全"，这背后当然是赵方的功劳。1221年，赵方身患重病，但他依然为军国大事操劳，"引再兴卧内，勉以协心报国，贻书宰相，论疆场大计"。
