广东多地提醒，绝不能吃织纹螺！一只或可致命，为何这么厉害？
每年夏天时节，是众多食材生长迅速、种类繁多的时候，同时也是广大""吃货"朋友甩开膀子随意"造"（东北话，可以表达很多种含义，在这里是"吃"的意思）的大好时机。不过，吃是好事，如果吃得不对、选择的食材有问题，那么就会对我们造成无法预测甚至严重的危害。
这不，最近一段时间，我国南方部分省区的相关部门开始忙活了，从4月份开始，就查获了非法运输和销售织纹螺十几起，涉案织纹螺重量达好几吨。而广东作为我国的"南大门"，同时那里的人们长期以来，已经形成了独特的饮食文化，特别是有的食用方法、有的食材选择超乎了我们的想象，吃出了花样，吃出了境界，也吃出了胆量，其中织纹螺在这里就有很大的市场需求。
之所以我国禁止禁止销售和食用织纹螺，在于这种螺类体内含有河豚毒素，说起河豚，大家并不陌生，它的体内含有对人体非常有害的一种物质就是河豚毒素，即使是饲养的河豚，如果烹饪不当，也极易引发人体中毒现象。而织纹螺是一种螺类，与河豚"八竿子打不着"，怎么会含有河豚毒素呢？
其实，这与织纹螺的生存方式有关。织纹螺在刚孵化出来之后，就像"一张白纸"一样，体内并不含有这种毒素，只是在生长的过程中，由于腐食的这种"天性"，它们经常以死鱼、死虾和其他一些动物的尸体为食，另外还吃一些藻类以及海水中悬浮的有机物碎屑。
当上述食物被摄入织纹螺的体内时，会在消化和新陈代谢的过程中，经历比较复杂的生物化学反应，生成河豚毒素，随着织纹螺的成长，这些毒素逐渐在它们的体内聚集。同时，由于全球海洋环境的污染问题，一些海域经常会爆发"赤潮"，这些藻类中含有大量对人体有毒有害的物质，而织纹螺以这些藻类为食以后，就会增加它们体内河豚毒素的产生和富集程度。
据有关资料显示，河豚毒素对人体的经口致死量为0.54毫克至0.9毫克，其毒性是自然界中人们发现的毒性最大的神经毒素之一，连氰化物在它面前都相形见绌许多。因此，织纹螺的肉质中，如果含有河豚毒素，那么成的人食用量在10克左右，就能引发中毒反应。如果一次食用量达到50克，就会有生命危险。
