年入百亿却难赚钱,水果零售第一股为何难产?

2022-05-12 23:00     观察者网

(观察者网讯 文/卢思叶 编辑/庄怡)一家面向中高端消费者的连锁水果店,却把发酵出酒味的蜜瓜做成果切上架、禁止销售的隔夜水果和发霉苹果继续售卖、小凤梨充当大凤梨鱼目混珠……消费者对连锁品牌的信任度就是这样逐渐消失的。

近日,自媒体博主"内幕纠察局"在暗访两家百果园门店后曝出上述食品安全和欺诈销售问题。随后,百果园总部立即发布致歉和整改声明。

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百果园致歉声明

而就在几日前,百果园在港交所提交上市申请书,第三次站在IPO门前。靠99%的加盟店盈利和扩张,也受困于加盟管理,百果园在递表的关键时刻,暴露出了加盟模式连锁品牌的通病,让急于补充资金弹药的上市之路再次变得坎坷。

号称"南百果、北鲜丰、西洪九"的三家龙头企业都在谋求上市,"水果零售第一股"却迟迟未定,让市场对水果零售高损耗、低毛利、重资产的商业模式再次发出质疑,连锁模式卖水果究竟是不是一个好生意?

99%加盟店的管理难题

上述门店的违规行为并非个例。杭州电视台5月9日报道,杭州上城区市场监督管理部门在对辖区部分水果店突击检查时发现,有百果园门店未及时清理发霉水果,还低价售出部分残次水果。

观察者网在黑猫投诉平台上查询发现,在百果园相关的1200余条投诉中,有不少投诉是关于水果腐烂、变质、品质差的投诉。

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