后来秦二世派人苛责章邯，他担心兵败被杀，所以投靠了项羽，被封为雍王。韩信在被刘邦拜为大将后，命令樊哙、周勃等人大张旗鼓的抢修秦岭栈道，用以麻痹章邯、董翳等三秦王。然后自己率人翻越秦岭、袭击陈仓，章邯率军驰援却被汉军击败，最后逃至废丘。公元前205年，汉军水淹废丘，章邯兵败拔剑自刎。
韩信击败的第二个对手是魏王豹。魏豹本是战国末年魏国贵族，陈胜起义后，他与兄长魏咎前往投奔。陈胜听说他们要收复魏国旧城，便借给他们3000兵马。魏豹与魏咎带人连克20城，魏咎因军功被陈胜封为魏王。后来章邯打败陈胜，魏咎纵火自杀，魏豹投靠项羽。之后魏豹因被项羽派到关中协同刘邦灭秦，又成了刘邦的手下。在楚汉相争期间，魏豹因不看好刘邦，又投靠项羽。结果韩信在河关故设疑兵，假意做出渡河的样子，暗地却派士卒乘木盆、木桶从夏阳渡河。魏豹率军迎击韩信，结果兵败被俘，魏国被灭。
之后韩信又斩杀了斩杀成安君陈余，灭掉齐国田横，杀掉项羽的心腹大将龙且。而他一生最大的战绩就是击败了西楚霸王项羽。项羽一生勇不可当，刘邦都得避其锋芒，可最后却让韩信给逼到了垓下。为了摧毁楚军的斗志，韩信又让士卒高唱楚歌。项羽在这众叛亲离的情况下，只好乌江自刎。
