提到朱元璋，相信很多人都知道，他是明太祖，推翻了元朝的统治，并且建立了大明王朝，开启了洪武之治。但相信了解他的人都知道，他真的是一穷二白，出生在一个贫寒的家庭，吃不饱穿不暖，从小就受了很多常人没有受过的苦。用现在的话来说他就是一个草根，可以说比草根还要惨，草根好歹还能吃饱穿暖，朱元璋可没有这样的待遇，在寺庙当和尚的期间就经常饱一顿饿一顿的。可是没想到这个草根最后却当上了皇帝，这可真的是令人敬佩啊！他是从底层厮杀出来的皇帝，冲破了一个又一个的阻碍才到了这个位置，一切都是那么的来之不易。所以他让自己的孩子子孙了解祖上出身贫寒，让他们能体会到"白手起家"的不易，让他们居安思危，他还曾定下规矩，每一餐都要上粗粮，比如豆腐，青菜，窝窝头这些。
说到豆腐，这里就不得不说一下白菜豆腐汤了。朱元璋作为规矩的制定者，自然是为了给后人做榜样的，自己也在执行这个规矩。在这些粗粮当中朱元璋最在意的就是那碗豆腐汤，可是宫里面的御厨始终做不出他想要的味道，尽管御厨用料的是极为讲究的，但是朱元璋始终还是不太满意，专门去找了老家的厨子来做这道菜，但是始终还是达不到朱元璋想要的标准。
所以朱元璋心里一直放不下这件事情，他在想是不是因为地方换了，所以做不出当年的那个味道，然后他决定回自己的老家，看能不能找到他心心念念的白菜豆腐汤。为此他还带上了几个御厨和大臣一同前去。
