如果城市有味道，那么重庆一定是牛油味的。
浓郁香醇的牛油，再加上辣椒、花椒、八角、沙姜、桂皮、小茴香等10余种香料，反复提炼熬制成一锅红油滚滚的汤底。九宫、鸳鸯等各式铜锅里，花椒、辣椒和各种香料咕噜咕噜翻滚起泡，香辣浓厚的牛油气息也随之蔓延至房间的每一个角落。麻辣鲜香，铸成了重庆火锅的灵魂，也构成了重庆生活的底色。
与清油不同，牛油的口感更为浓郁醇厚，容易吸附在食物上，也为食物的鲜香口感增添了一份厚重。厚实，爽辣，一如重庆人风风火火的性格，也如重庆热情恣意的市井生活。重庆的生活滋味，就这样在火锅里翻腾。
作为重庆名片，也作为中国美食翘楚，重庆火锅早已借助TikTok走向世界。2022年1月21日，文旅产业指数实验室基于对中国城市在海外短视频平台上（以TikTok为例）的传播情况进行综合评价，发布2021年中国城市海外短视频平台影响力榜单，排序为：北京、上海、武汉、成都、重庆、深圳、广州、兰州、杭州和张家界。
在TikTok上，重庆的影响力位居中国城市中的第五位，#chongqing标签下，多的是为重庆火锅折腰的外国人，重庆相关视频总播放量达7940万次，其中重庆火锅点击量就超过了15.37万次。
美国大叔Ben是重庆火锅的超级爱好者，和大部分美国人不一样，Ben从小非常爱吃辣，和重庆火锅一拍即合。因为被重庆的热情感染，他还选择留在重庆生活。
在重庆生活十余年，Ben的吃法已十分老练，一涮一蘸，食材从热油锅中翻滚而过，便已是入口鲜香的美味。
对于外国人来说，重庆火锅道道都是新奇，形似巧克力的鸭血，弹脆爽口的黄喉、鸭肠，还有大片的毛肚，多的是从未见过的新奇体验。重庆火锅又名毛肚火锅，可见毛肚的重要性。将毛肚在锅中轻涮几秒，吸满锅底的汤汁后即可送入口中，独有的脆弹口感瞬间弥漫开来，堪称一绝。
更别提大碟的雪花牛肉、羊上脑，还有香油耗油醋蒜葱等多重酱料可供自由调配……在TikTok上介绍重庆火锅的视频下，许多外国网友啧啧称奇，直言想要亲身尝试。
除了火锅，重庆街头小吃也是一绝，重庆小面、辣子鸡、椒麻鸡……其中烤苕皮豆干食材简单，粉皮搭配各色爽口配菜，一串一卷烤制后，口感便软嫩糯脆，早已成为重庆当地的必点美食。有创作者用意大利语介绍了近十款重庆美食，视频平均播放量达到15万次，其中仅介绍街边美食店的烤苕皮豆干视频播放近60万次，点赞7.3万次。
重庆美食借助TikTok走向世界，美景也不甘示弱。层层叠叠的特殊"山城"架构，使得楼房高低交错，道路上下交叠曲折，这座"魔幻"的城市中，汽车可能从头上飞越，而轻轨可以从楼中穿过。作为一个历史文化悠久，极具人文色彩的"山城"，重庆以它现代感、科技感与自然生态交相辉映的独特魅力，吸引着全世界的关注。
"你见过穿墙而过的列车吗？"在TikTok上，重庆的8D魔幻城市属性被展现得淋漓尽致，一则李子坝站轻轨开进楼宇奇观的视频得到了超过200万的点击量，也收获了无数外国网友的赞叹。
同时在TikTok上"走红"的还有梦幻的重庆洪崖洞，洪崖洞以最具巴渝传统建筑特色的吊脚楼为主体，依山就势而建，特别是夜晚灯光亮起时，梦幻而震撼。
重庆给人带来的惊艳，仅仅是美食与美景吗？当然并不是。飘香的牛油，翻滚的红锅，重庆火锅天生自带的热闹属性，像极了重庆人红红火火的生活。无事时与朋友叙旧，再涮上几片毛肚，这热闹安逸的市井生活，借助着TikTok，一跃成为了重庆在国际传播上的最好名片之一，也成为了世界民众认识中国的一扇不可或缺的真实窗口。
