公开资料显示，卡士品牌原属于绿雪生物工程（深圳）有限公司，注册于1999年，是一家集研发、生产、销售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳品企业，也是中国唯一一家专注于酸奶生产的规模化乳制品企业。2021年5月，绿雪生物更名为卡士乳业（深圳）有限公司。
不过，这并非卡士酸奶首次被检出酵母超标的情况。
2015年11月，广东省食品药品监督管理局发布的2015年第16期食品抽检信息公告显示，绿雪生物工程（深圳）有限公司宝安分厂生产的卡士·鲜酪乳（玉米果粒），被检出酵母计数超标。
广东省食品药品监督管理局网站截图
