" 民以食为天，食以安为先 "。食品安全一直是老百姓关心的问题。今年 "3 · 15" 晚会曝光了湖南插旗菜业 " 土坑酸菜 " 的制作过程，食品安全问题堪忧。节目播出后，瞬时引起全国哗然，" 老坛酸菜 " 登上各大头条，一时之间众怒难平，对老坛酸菜的愤怒和恶心的舆论热度一直遥遥领先。在曝光当晚，涉事企业之一的康师傅火速做出回应，发布了道歉声明，并表示立即取消与插旗菜业一切合作。但消费者并不接受，表示 " 没有想到，这么大的品牌都会出食品安全问题！"。
而近日一条《西安一律师起诉康师傅老坛酸菜牛肉面：不在乎赔付多少，要让食品企业敬畏法律》的讯息再次让康师傅成为聚焦点。从起诉状中可以看到，韦涛自称是一名康师傅老坛酸菜牛肉面爱好者，他与家人经常购买并食用康师傅老坛酸菜牛肉面，目前家里还剩有 20 多包康师傅老坛酸菜牛肉面。自从知道方便面中的酸菜来自于那些肮脏的土坑，韦涛深觉恶心，这件事情对其家人身心也造成极大伤害。据悉当地法院已经正式受理了此案。
康师傅老坛酸菜牛肉面被起诉一事，再次引发网友们对食品安全问题和监管问题的关注。韦涛在接受媒体的采访中提到，" 很多消费者过段时间可能就把这件事忘了，我觉得我们作为法律人肩负一定社会责任。事情不应该随便忘掉，也不应该这么轻易放过康师傅。不能让这件事就这么不了了之，如果这样的话就会有千千万万个'康师傅'出现，损害老百姓的利益。"
