2005年，根据电影改编的电视剧《仙剑奇侠传》推出，胡歌直接凭着李逍遥一角爆红起来。虽然这部剧捧红了胡歌，但彭于晏、安以轩、刘品言等配角也得以闻名。安以轩扮演的林月如鬼灵精怪，看起来活泼又蛮横，是个美丽的"女汉子"。而安以轩也凭着这个角色让人印象深刻。
此外，安以轩还演过金庸剧，并扮演了赵敏。在张纪中版《倚天屠龙记》里，邓超扮演张无忌，而安以轩则出演了赵敏。相比较而言，电影版张敏饰演的赵敏似乎最为经典，而电视版则一直没有最经典的定论。安以轩版赵敏则也让人眼前一亮。
由于安以轩以前有林月如、赵敏的好底子，因此也积攒了不少人气。这次安以轩复出的生图一出现就马上引发了吃瓜小伙伴的热议，这也透露出了外界对她非常喜爱的信息。客观来说，42岁的安以轩已不是年轻的小仙女，同时人气方面也在吃老本，能不能再次爆红则还要看粉丝给不给面子了。
值得一提的是，安以轩为了老公也算拼了，因为她没有像传说中的那样与老公陈荣炼离婚，而是选择复出挣钱，从而缓解老公的压力。虽然安以轩的眼神有些空洞，但她依然漂亮，同时还有人气底子，也许能再次获得关注。
