（观察者网讯 文/卢思叶 编辑/庄怡）上海疫情仍在应急防控阶段，抗疫保供成为零售行业的首要目标。观察者网此前报道，对于需求激增、运力吃紧等问题，各大生鲜零售平台已积极采取应对举措，全力保障市民线上"菜篮子"供应平稳。
而不断增加的线上即时购物需求为各平台的服务带来了新挑战，观察者网了解到，美团买菜、叮咚买菜、盒马、多多买菜等平台正在根据实际需求升级措施，通过集单配送、定向保供等措施继续保障供应平稳，同时还保证慢病用药充足供给，安排专属配送，保障慢病用药患者需求。
3月22日，上海市商务委主任顾军表示，上海的生活物资供应是充足的，整体情况是稳定的，申城市、区两级商务部门以及各大保供企业，将全力以赴，保障好民众的生活物资需求。
保障供应、高效履约，穿梭在大街小巷间的配送员们和上海零售平台正全力提升商品流动效率。
"摆渡人"保供应：生鲜、药品
凌晨2点，窗外漆黑一片，年近40岁的叶方隆手机闹钟准时响起，伴着"嘀嘀"声麻利地起身开灯，穿上衣服草草洗漱一番，伴着几分凉意钻进了车里，他在寂静的凌晨发动货车，开启一天的"保供"奔波。
叶师傅是快驴进货的一位配送服务司机，他在凌晨2点30分之前准时赶往美团快驴位于宝山区的仓库，尽快拉上货物，给头天下单的客户配送食材。"差不多4点钟左右就能把菜送到各个社区食堂，这样保证人们在起床后吃上新鲜蔬菜做的早餐。"
受疫情影响，上海大大小小社区食堂堂食按下"暂停键"，但观察者网从沪上一家连锁社区食堂运营机构了解到，每天仍然出品数千份助老餐雷打不动，在部分有条件的社区食堂，为老人保留"打包"这一选项，同时打包好的餐食，还送到周边防疫人员手中。
上海疫情应急防控以来，有无数像叶师傅一样的"摆渡人"每天在凌晨即出发上路，组成抗疫保供大军，满载食材、蔬菜肉蛋等飞奔向城市各个角落，将食材"摆渡"至社区食堂、餐饮店、医院、养老院等单位。
观察者网从美团快驴进货了解到，疫情当前，安全、稳定的食材供给对于餐饮商户正常经营来说成为刚需。快驴进货为上海餐饮门店、社区食堂、医院、养老院等机构提供"当天下单、次日送达"，保障餐饮商户安全、按需采购，避免囤货。
社区食堂仍在正常运转
