各项运营指标不断下滑
一家在江浙沪开店最多的粤式火锅店,决定要上市了。
3月14日,捞王控股有限公司(以下简称"捞王")向港交所递交了招股说明书,中金公司和华泰国际为其主承销商。早在2021年9月,捞王就曾向港交所递交过一次上市申请材料,但随后因过期失效。
据悉,捞王或于二季度寻求通过港交所聆讯,并在主板挂牌上市。
值得一提的是,海底捞(06862.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)这两大火锅品牌已经进驻港股市场,另一火锅品牌七欣天也已于今年1月正式递表。如果成功上市,这四大火锅品牌将齐聚一堂。
近年来,火锅市场持续扩张。据天眼查数据,目前,全国火锅相关在营、存续企业数量为42.2万家,2021年便新增7.5万家,增速可观。
《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示,2020年全国火锅市场规模近6000亿元,有着近60万家门店。
然而,扩张背后却是难掩的颓势。无论是海底捞还是呷哺呷哺,都经历了市值缩水、利润下跌、关店潮等重重波折。
捞王上市,还有多少筹码?
运营指标不断下滑
2010年,首家捞王火锅店于上海开业。
与川式辛辣的红汤火锅不同,这个主推猪肚鸡白汤、煲仔饭、马蹄竹蔗水的粤式火锅品牌,走的是"火锅汤里放枸杞"的养生之路。
近年来,粤式火锅在火锅赛道里日益壮大。据红餐品牌研究院数据,2020年粤式火锅门店数占比为12.7%,品牌数占比为18.8%,市场规模占比在火锅大类中仅次于川渝火锅,为火锅品类中的第二大细分赛道。
饭前来碗热汤开开胃,已成为不少人的饮食习惯,捞王正是抓住这点,与海底捞、呷哺呷哺、巴奴等火锅品牌形成差异化。