不仅担任过黑龙江省亚布力滑雪场的高山雪场负责人、黑龙江省滑雪队伙食科主任等职务，他每年还会拿出一定的时间参加冰雪运动，并利用业余时间考取冰雪项目裁判员资质。他多次担任全国滑雪比赛的裁判，是第十、十一、十二、十三届全运会的冰雪运动裁判。
能以技术官员的身份参加北京冬奥会，圆了明志祥一生的运动梦想。
天天上着班，休息时间还顺手完成了自己梦想，这听起来就很凡尔赛，其中艰苦的付出也只有他自己知道：“北京冬奥会技术官员的选拔从3年前就开始了，经过层层筛选，刷掉了很多人。我尽管曾是运动员，也有过多次执裁的经验，但要想符合冬奥会的要求，也需要不断进行学习和线上线下培训，不断提升执裁水平。”
终于在2021年12月底，他收到了冬奥会组委会邀请函，他作为北京冬奥会技术官员，是冬季两项的一名处罚圈记录员。
据了解，完成冬奥会冬季两项比赛的工作后，还将继续担任残奥会的裁判。3月15日结束后进行21天隔离，将在四月初，回中国石油大学（华东）饮食服务中心，换上厨师服继续做一名玉兰苑餐厅的后厨。
