超3500家门店的钱大妈关闭北京所有门店:低估了北京房租压力

2022-01-19 17:12     每日经济新闻

原标题:关闭北京所有门店?超3500家门店的钱大妈官方回应!曾被曝有加盟店一年亏掉几十万、急转门店

近日,社区生鲜品牌钱大妈在北京传出多家门店关店的消息。据悉,这次经营调整前后历时两个月。1月19日,钱大妈在最新的官方声明表示,“在开拓陌生市场的时候,我们会采取相对稳健的策略,用少量的直营及加盟门店,寻找该区域的稳定盈利模型。过程之中的调整,属于正常的企业经营行为。”

据钱大妈生鲜官方消息,关于北京区域门店调整一事,特此作出如下说明:

1、钱大妈是一家从华南地区发展起来的社区生鲜连锁企业,2020年首次进入北京市场。在开拓陌生市场的时候,我们会采取相对稳健的策略,用少量的直营及加盟门店,寻找该区域的稳定盈利模型。过程之中的调整,属于正常的企业经营行为。

2、北京市场有它的特殊性,我们低估了北京市场的难度,更低估了北京市场房屋租金高企带给我们的经营压力。门店的单日客流量未达到预期水平,如果继续发展北京市场需要更多的投入。在经过公司综合评估后,我们计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场。同时,也会在这些成熟市场加大预制菜的研发和投入,为老百姓提供更多便捷、优质的食材供应。

据悉,钱大妈2012年起步于广东,以此为起点向全国布局。现如今,钱大妈线下加盟店、直营店数量已经突破3500家,在全国30多个城市完成了社区“最后一百米”的布局,服务家庭超过1000万,是全国闻名的社区生鲜领导品牌。

据中国网财经报道,北京市场历来是生鲜零售的“标杆性市场”。钱大妈依靠独创的“日清模式”,在全国开出了超过3500家门店,让更多的市民随时能买到当季的优质新鲜食材。但钱大妈也坦承,“我们低估了北京市场的难度,更低估了北京市场房屋租金高企带给我们的经营压力。”

钱大妈门店运营北方区负责人表示,北京的消费者习惯一次性购入数日的生鲜、蔬菜等产品,而钱大妈的日清模式需要每天有足够的客流才能保障门店正常运转。生鲜行业毛利率偏低,客流不足的情况下,运营成本给钱大妈和加盟商都造成了很大压力,影响门店正常盈利状况。再加上疫情的反复,部分门店需要配合疫情闭店,正常的经营受到了一定影响。

有业内人士认为钱大妈的主动退出是一种“理性的选择”。由于生鲜零售的毛利过低,需要在一个区域市场保有足够数量的门店,才能发挥出钱大妈集中采购的供应链及规模化优势。在北京市场条件还不成熟的情况下,及时退出未尝不是一种理性的选择。

退出北京市场的新闻,也让钱大妈的预制菜获得了很多关注。2021年年末,钱大妈在华南总部启动名为"钱大妈大厨菜"的短保类预制菜项目,沿用社区生鲜门店“日清”模式,打造“新鲜”概念。钱大妈自有的供应链系统、冷链配送系统等,可以满足短期保鲜类预制菜运送需求。

此外,钱大妈与农耕记、广州酒家等连锁餐饮合作,在门店、线上小程序、菜吧等渠道上线了预制菜品类。这也被业内人士看作是钱大妈在社区生鲜之外的“第二增长曲线”。

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