在北京国标律师事务所律师姚克枫看来，这首先取决于潼关肉夹馍协会是否拥有商标权。尽管一些商标可能存在恶意抢注、欺骗等来源不合法问题，但在没有被宣告无效和撤销之前，权利人享有商标专用权。此外，被诉侵权的人，可能因为在先使用、善意使用、合理使用等等原因，而可以被认为不构成侵权，具体要相信法院的公正审判。
澎湃新闻查阅发现，《“潼关肉夹馍”地理标识集体商标使用规则》（以下简称《使用规则》）明确，“潼关肉夹馍”用于表明集体商标的经营者属于老潼关小吃协会的成员，以及该产品的原产地域和特定品质。企查查数据显示，潼关县肉夹馍协会曾用名为“老潼关小吃协会”。
《使用规则》最后还罗列了2014年使用“潼关肉夹馍”这一集体商标的成员，包括潼关县盛潼餐饮管理有限公司、王华锋、王迪、董开封等35个单位及个人。
但是，这并不意味着上述35个单位及个人能垄断该商标。《使用规则》第四条规定，“老潼关小吃协会所属成员按本规则履行手续后，均可使用‘潼关肉夹馍’地理标志集体商标。”《使用规则》介绍了“潼关肉夹馍”的具体制作方法后，第八条规定，“符合上述条件的产品经营者，可以申请使用‘潼关肉夹馍’地理标识集体商标。”
在河南卫视民生频道的报道中，协会工作人员也表示，“希望所有做这个的能加入协会，咱共同去发展这个品牌。”
如果协会的商标维权诉讼是“以打促和”，那么，潼关肉夹馍协会，一个注册资本仅5万元的社团组织，何以被指要收取商户几万，甚至近十万的费用？
律师姚克枫介绍，“潼关肉夹馍”的注册机构潼关肉夹馍协会作为一个在民政部门登记的社团机构，“其会员费的收取要通过民政部门审批，这个会员费用通常是较低的，民政部门不可能给其批准数万元的会员费。”
澎湃新闻注意到，河南民生频道的报道中，在与一位商户的沟通时，协会负责人表示，其会员费为一年2400元，一月200元。
河南民生频道的采访中，协会的负责人对商户这样说：“加盟这一块，因为协会这边授权的，底下有专业的运营公司，餐饮公司。”
根据这一说法，起诉商户侵权的是潼关肉夹馍协会，99880元则是运营公司要求商户出的“加盟费”。
商户何以要加入这家公司？协会的解释是，“公司是协会授权它可以用这个品牌去做餐饮管理，协会依靠公司所做的各种标准。”河南民生频道的一个报道画面中，该运营公司的名字为“西安万盛餐饮管理有限公司”。
“潼关肉夹馍协会”的官方微信公号“潼关肉夹馍”文章披露，2015年12月25日，老潼关小吃协会将“潼关肉夹馍”品牌授权给“西安万盛餐饮管理有限公司”与“潼关县盛潼餐饮管理有限公司”两家公司，进行该商标的使用、运营。
企查查数据显示，潼关县盛潼餐饮管理有限公司法定代表人为董开锋，占股40%，但实际控制人为王华锋，最终受益股份60%。西安万盛餐饮管理有限公司法定代表人为王迪，控股股东也名为王华锋。同时两家公司均持有或申请了“王华峰肉夹馍”“王华峰”等注册商标。
公开报道显示，上述两公司中的王华锋为同一人。而“潼关肉夹馍协会”的法定代表人也名为“王华锋”。
