在我国古代有很多残忍的工种，比如奴隶、太监、妓女等，由于封建迷信和缺乏人文关怀，这些工种可以说几乎买断了从业者的人身自由，在精神和肉体上进行双重压制，让人无处可逃。而有一种工种，虽然从业者有绝对的人身自由，并且报酬很多，干的活也十分简略，可以说是钱多事少离家近，满足上班族的所有美好想象。但一般人根本不会去做，只有家境贫困的青壮年才会选择从事这种。这，就是刽子手。中国最后刽子手，一生砍了300多个脑袋，晚年连寺庙都进不去！
邓海山是清朝最后一位刽子手，据说砍头非常有技巧，凡是砍头的不管是官府还是犯人都想找他砍头，因此他一生砍过三百颗人头，但是在刽子手这个行业中一直流传着，"杀人过百，断子绝孙"的说法，邓海山砍这么多头会有怎样的结局呢？
邓海山谈起自己的从业经历，曾说道，入行的第一步就是要找好师傅，拜入师门，拜师后每天都要接受师父严苛而艰苦的训练任务。训练任务首先要练气力，然后练到一定程度后就进入练刀工的程序。先从砍瓜开始，调节和把握速度，一刀下去将瓜干脆地砍成两块，要达到等刀子抽出后，瓜才能缓缓裂开的效果。除此外，还要拿香来练，就是直插一枝香，人以刀横着劈过，必须刀过香断，而下面是要稳定不动方是合格。最后，还练胆量，要达到对喷血不惊不骇的效果。所有训练都通过后，就能正式上岗了。
