冬天蒸馒头，别只会放酵母，掌握好这3点，馒头蓬松香软，真好吃。馒头是日常生活很常见的面食吃法之一，很多人都爱吃馒头，早餐来上2个热馒头搭配热豆浆一起吃，营养又饱腹，别提有多舒服。馒头的做法也非常简单，很多人都会做，但想要做出跟早餐店里的馒头一样光滑蓬松香软也是需要一定技巧的。如果做好吃，蒸出来的馒头不仅会硬、塌陷、出现大气孔等卖相和口感都很差。尤其是在冬天蒸馒头，真的不仅仅是加入酵母就行这么简单了，因为天冷低温会影响酵母的发酵，处理不好，面发的时间长还发不好，蒸的馒头肯定很硬不好吃了。
天冷我们家人都很爱吃我做的红糖馒头，外表光亮诱人，馒头松软，还带有红糖的香味，营养又美味，女人多吃气色也红润。红糖馒头比起普通的白面馒头，红糖馒头更难做一些，因为酵母如果和红糖一起，会抑制酵母菌的发酵，处理不好馒头就发不起来变硬不好吃了。做馒头除了加酵母之外，还有一些细节需要把控好，这样做出来的馒头才好看又好吃，如果只顾着加酵母揉好后就不管了，天冷面也发不好的。
