这就很容易理解了，虽然这些食物能够很好地补充人体所需营养，也能够储存很长一段时间，但也会产生某种有气味的气体。臭是一点，但更重要的是，潜艇内电解水制氧气时会产生轻氢气。人体产生的气体会与氧气中掺杂的氢气产生爆炸，给潜艇兵带来极大危险。
新鲜果蔬是潜艇上的珍惜物品，短期内存储不是问题，但潜艇的工作特殊，外出半个月都是常事，新鲜果蔬在第一周就大多会被消灭掉。接下来的时间，艇员们就只能靠半成品食物了。
所以潜艇上的做饭，实际上就是热饭，将半成品食物在潜艇内进行加热食用。这与普通人乘坐飞机时食用的航空餐是一样的。这样一来，微波炉、电磁炉就成了潜艇兵常用的做饭工具，进行简单地烹饪。
肉类是潜艇上比较常出现的食品种类，易于保存，也能够提供人体所需营养物质。那这时候或许就有人问了，这样的话，潜艇里岂不是也能做排骨了?但实际上，剁排骨的声音太大。在水下，声音的传播速度远比在空气中要快，也更远。以剁排骨这么大的音量，很容易就会被敌人监测到，暴露位置。