明朝是中国历史上一个强大的王朝，为什么这样说呢？安史之乱到宋朝灭亡之间，中原朝廷对北方游牧民族都是卑躬屈膝，甚至到了石敬瑭认辽国皇帝为父，南宋皇帝向金国称臣，这种状态到了朱元璋这里被彻底扭转，朱元璋推翻了元朝，还多次的北伐蒙古，让明朝称为强盛无比的国家，世界上很多国家都纷纷来朝贡。
自从明朝建立以来，朱元璋对陪同他一起经历过腥风血雨的开国功臣们大加封赏，加官进爵，不过由于朱元璋生性多疑的性格，也对这些开国功臣有所忌惮，朱元璋担心他们虽然身居高位，却也因此利用手中的权势为非作歹，迫害百姓。不过朱元璋最担心的还是以后江山交给儿孙后，这些功臣会夺权。
为了能敲打这些大臣，让他们知道要维护自己孙儿的江山。朱元璋就请功臣吃饭，功臣们都高高兴兴的去了，准备大饱口福了，但是到上菜时所有人都傻了眼，桌子上只有胡萝卜，韭菜，青菜还有豆腐。大家看着都没有食欲，没有人吃，朱元璋见谁都不吃，就说这几道菜是为了劝诫大家清正廉明，如果大家都不喜欢吃，那再上其他的菜。
