由于朱元璋也是农民家的孩子。所以他对于商人也是有那种仇富心理的。尤其在那个重农抑商的年代。统治者认为商人的流动性太大。而且掌握着绝大多数的财富。对他的统治地位是相当不利的。所以对于沈万三的杀心从来没有消失过。有一次，沈万三赴朱元璋的宴会，朱元璋借着这次吃饭的机会。指着桌上的一盘菜。问沈万三说你看这是什么菜？沈万三看了看皇帝指的那道菜是一盘红烧猪蹄。沈万三也是一个聪明人。听了皇帝这样说他就知道如果他回答说是红烧猪蹄的话，皇帝就会讲说他触犯了皇帝的名讳。从而杀死他。所以他就聪明的回答说，这道菜叫万三蹄。也就是这三个字救了他的命。
万三蹄这道菜也是由此传留下来的。由此可见，沈万三这个人也是相当有智慧的。可是其实沈万三最后也是被没收了这些财产的。但是至少它活了下来。毕竟你们要知道当时跟着朱元璋一起打天下的34个人，最后只有四个人是活着的。也算是得到了一个完美的结局。
