国庆节猪肉迎来“白菜价”,10元一斤后价格还会再降吗(2)

2021-10-03 16:30     中国商报

屠宰企业不开工

市场上不缺猪肉,最直接的表现就是屠宰企业迟迟不开工。

一位河南地区屠宰企业的相关负责人告诉中国商报记者,此前收购的生猪还没消化完,而此前收购的生猪价格高于目前猪肉的出售价,这也就意味着开工即亏损。国庆节前后,虽然猪肉的消费量有所增加,但是供应更充足。该负责人表示,一边在等待生猪的收购价降下来,一边也在等猪肉价格有所反弹。

迟迟不开工的不只河南这一家屠宰企业。根据卓创资讯发布的数据显示,中秋节前,全国重点屠宰企业开工率为31.57%,达9月开工率最高值,中秋节后,屠宰企业屠宰量迅速下滑,开工率也随之下降。国庆节前,全国重点屠宰企业开工率为25.17%。

“这段时间,屠宰企业的亏损还是较为严重的”。王亚男说:“国庆前后,河南、山东、河北等地的生猪屠宰量还是有所上升的,中秋和国庆的节日效应还是拉动了一定的猪肉消费。但是我们还是不看好猪肉价格会一直上涨,因为现在供应量比较充足,生猪价格或仍有下跌空间。”

“猪肉价格高时,消费者已经习惯吃鸡肉、牛肉等替代品,即使现在猪肉价格低了,消费者的习惯一时之间还难改过来,这也导致了供应增加的情况下,猪肉的消费量一直上不去。另外,生猪价格和猪肉价格越来越低,屠宰端的利润一直在缩水,加之各项成本叠加,屠宰企业一直在亏钱。”上述负责人表示。

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