那么这些月饼怎么处理最合适呢?上海一个“改造月饼”的活动或许能为我们提供一些思路。
米其林大厨提供了三道食谱:分别是由五仁月饼改造而成的能量棒、月饼皮制作的早餐酸奶杯以及莲蓉馅改造的和果子。
被“全网群嘲”的五仁月饼,在现场被玩出了新花样:只见大厨先把月饼馅料分离出来,再加入果仁、椰枣,一根“坚果棒”便制作出炉;饼皮也不浪费,切碎后加入酸奶和水果,又成了一道别样的美食。吃到嘴里,还能尝出月饼的风味。
△大厨用月饼皮制作的“酸奶杯”
一场活动下来,“消灭”了将近30个月饼,而剩下的月饼,也被打包寄给了慈善组织“食物银行”,将会由他们把月饼送给更有需要的人。
你家的月饼吃完了吗?