目前，公司形成两大品牌，其一是以调味品为主的"加加"，其中包括酱油、蚝油、料酒、陈醋等，其二是"盘中餐"，包括花生油、茶籽油等产品。截至今年上半年，各类调味品销售收入占收入总额的80%。
虽然，公司的产品品类广泛，但酱油的地位仍是举足轻重，这不仅是创业之初令公司打响名号的拳头产品，也是目前营收最高的产品。上半年，公司酱油类产品营收约4亿元，占总营收51%左右，较去年底约49%的比例继续小幅上涨。食用植物油占比约28%，其余如味精、食醋等产品的营收占比仍处在个位数。
然而值得注意的是，对于酱油产品的依赖并非加加食品独有的情况。目前，国内调味品领域可基本分为基础调味品、复合调味品两大类。酱油即属于基础调味品。
公开资料显示，在更加成熟的市场上，复合调味品的占比更高，例如美国、日本、韩国的复合调味品占比分别约为73%、65%、59%，我国市场则更加依赖基础调味品，复合调味品的渗透率约26%。
同业公司的产品发布也有此情况，上半年，海天味业酱油营收占比约59%，明显高于调味酱和蚝油，后两者的营收占比分别约为12%和18%。
但是，随着中国调味品市场的不断壮大，复合调味品的市场占有率将进一步提高。艾媒咨询数据显示，2020年，中国调味品行业市场规模达到3950亿元，同比增长15.3%，预计2021年市场规模将突破4000亿元，复合调味品仍有较好的增长前景。
从产品战略来看，目前，加加食品虽然非酱油类产品的占比偏小，但已经形成较为完整的产品矩阵。公司实施"1+1"品牌战略，"加加"这一品牌下包括的产品有酱油、蚝油、食醋、料酒、鸡精、味精等，"盘中餐"品牌则包括花生油、茶籽油等。面对未来的复合调味品竞争，加加食品已经形成了一定的基础。
