新京报快讯 据杭州市市场监督管理局微信公众号消息，2021年8月23日，媒体报道北京“胖哥俩肉蟹煲”加盟门店存在“过期食材继续用，隔夜蟹当活蟹卖”等问题。
行政约谈
杭州胖哥俩餐饮被约谈
获悉该报道后，8月23日上午，杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求企业立即整改，做到：
01 高度重视食品安全问题，立即开展在杭门店的自查自纠工作，配合属地市场监管部门的监督检查和食品安全抽检；
02 进一步完善企业管理制度，加强对门店的日常管理，开展员工食品安全培训；
03 全覆盖建设阳光厨房，利用数字化手段提升管理水平；
04 自觉接受媒体和消费者的监督，及时回应公众关切。
专项检查
8月23日当天，全市各级市场监管部门共出动52人次，对10个区（市）的23家“胖哥俩肉蟹煲”门店（另有1家门店装修中未营业）进行检查，重点检查食材采购查验、食品加工制作、储存使用等情况。
杭州市场监管部门突击检查“胖哥俩肉蟹煲”
