中学时代，美乃里给伊藤请了专属教练。从那之后，每当有国际比赛，美乃里必定同行给伊藤建议指导，还负责照顾伊藤美诚的饮食起居，自带电饭煲、大米，给她制作饭团等伊藤最爱的食物。为了伊藤能喝到热的味噌汤，美乃里则在球馆现场制作。
在与中国选手合练时，伊藤美诚也会主动拿出妈妈做的饭团给陈梦、马琳等人分享。伊藤美诚只会一点中文，但借助翻译和一点点英语，能和中国选手们交流几句，比如喜欢的食物等等。马琳吃着饭团，还开玩笑地和伊藤美诚说，“咋全是米饭，没有菜啊！”
第二天，伊藤美诚又给孙颖莎带了肉饭团。伊藤说，昨天马琳和陈梦说饭团味道淡，所以今天加重了调料，还特地加了牛肉进去。
在今年7月播出的日本广播协会（NHK）纪录片《伊藤美诚，中国重生之旅》中，孙颖莎和伊藤美诚这对“宿敌”有一段相互评价。
孙颖莎说，“伊藤选手现在的实力非常强吧。我们的年龄也是差不多，基本也是同龄人吧。所以我觉得我们还会一起这么打这种比赛很多年吧。”
伊藤美诚说，“孙选手一旦决定了自己的打法，就会彻底坚持下去。她是一个大胆无畏的人。她是一个贯彻自己的乒乓球之道的人。”
