在汉中战役中，曹操得到刘备派人前来攻打后方的粮草信息，派遣许褚带领一千军队前去保护粮道，在护送粮草的途中，原本运送粮草的军官在停军休息的时候，给许褚送上的酒肉做晚餐，哪知许褚一看到酒就喝了起来，一喝酒喝多了，命令军队连夜赶路，运粮军官看夜色已黑，容易中埋伏，全许褚明天在赶路，许褚喝多又自持武力勇猛不听其劝，继续赶路。岂料刘备麾下的张飞早已经埋伏粮道的必经之路上面，许褚上前迎敌，但是喝多了的许褚岂是张飞的对手，刚刚交战一个回合便被张飞一矛刺伤，重伤下马，其余战士见情况不妙，立马前去救许褚。此次如果不是手下战士及时营救，许褚就要在这次战役中殒命了。
许褚是一个非常忠心的人，只要对曹操不敬或者对曹操有损害的人，许褚都会直接武力相向。最著名的就是在官渡之战中，曹操受到了许攸的侮辱，许褚知道后，直接就杀掉了许攸，不管许攸对曹操立下了何种功劳。许攸也是一个在曹操去世后直接哭到吐血的唯一一位军中将领。
由此可见，许褚此人在三国之中是一个勇士，但不适合独自领军打战，其军事谋略可以说几乎没有，性格过于冲动。但是他对曹操的忠心的确是无人可比，多次不顾自身安危解救曹操于危难之间，许褚正是因为忠心护主的性格才被曹操一家人得到重视，也为后人积攒了福荫。虽然许褚勇敢无畏与忠心护主的品格是可贵的，但是缺少了军事末略却让他难成大器，只能成为曹家的禁卫军。
