关于朱元璋这位君主，可谓充满争议，喜欢他的人说他开国治国很有办法，不喜欢的人说他太残暴，杀人可极多。尤其是，伴君如伴虎，作为他的臣子，甚至是身边人，必须事事小心，否则人头不保。
或许，在大家眼中，皇帝的生活一定是锦衣玉食，日常起居无忧无虑的。但是意料之外，朱元璋非常简朴，因为他平民出身，小时候生活不富裕，养成勤俭节约的习惯。在吃饭上面就表现得更加节约了。
朱元璋的一日三餐都不过是"大众菜"，没什么山珍海味。有一回，朱元璋想吃面，让御膳房去做。等到御膳房做好，把面送上来，朱元璋没吃几口就发现里面有一根头发。就因为这根头发，朱元璋就愤怒了，下令抓厨师问罪。
