但是最令人吃惊的是，当考古人员挖开160号仓窖上面的土层时，发现里面的粮食依然保存完好，粒粒分明。糠是糠，米是米，一吹，只剩下米粒，只不过有的变为棕色，有的则明显发黄。
后经过仪器检测，发现这些粮食颗粒48%被炭化，52%是有机物。后来有一些谷子被送到原洛阳农科所培养，第二年竟长到膝盖高，最终还长出了果实。
目前，当时出土的粮食还有所保留，不知道还能不能吃，如果能尝一口1300多年前唐朝的粮食，真的就太神奇了。实在不行，那些唐代粮食种出来的作物，应该也不错的。感觉真的很了不起，其他哪个国家还会有这种事？七世纪的全世界，除了隋和唐，还有哪个帝国可以建造这种巨型粮仓呢？
