番薯
一般认为，番薯在明朝万历时期便已传入我国，番薯传入中国的过程有几种版本，目前得到较多认同的有两个版本：一是福建人陈振龙从菲律宾将番薯引进中国，由其子陈经纶献给巡抚金学曾，而后推广开来；一是由广东人陈益在万历年间把番薯从越南引进广东。
虽然除这两个版本外还有其它的一些说法，但番薯在万历年间，就被引进到中国应该还是比较靠谱的。 但番薯传入中国后并没有迅速推广开来，事实上番薯在明代主要在福建、广东等地方种植，并没有大规模推广到全国。绝大多数明朝的老百姓甚至可能一辈子都没见过番薯，一直到清代乾隆朝以后番薯才在全国推广开来。
我们都知道，大明中后期千疮百孔，灾害频发、饿殍遍野，那为何当时朝廷不大规模推广红薯，缓解饥荒呢？为何明代番薯只在福建、广东等地广泛种植，却没能推广到其它各省呢？
