提到程咬金，大家都知道，这是隋唐题材袍带书中的"书胆"，很多故事，都围绕着老程展开。从《说唐前传》、《罗通扫北》、《薛仁贵征东》、《薛丁山征西》、《薛刚反唐》，程咬金历经了许多风霜，在评书中活到了一百二十多岁。程咬金在民间故事和戏曲评书中，有着很高的地位，也是人民群众喜闻乐见的历史人物艺术形象。
程咬金在故事中的武艺一般，招数只会三板斧（劈脑袋、鬼剔牙、掏耳朵三招），但这三招往往让老程克敌制胜。如果老程遇到的敌将武艺高强，这三招根本没用的时候，老程往往信口胡诌，能把敌将哄骗团团转，所以书中常言，程咬金是逢凶化吉，遇难成祥的"福将"。
当然正史中的程知节，程咬金没用书中的形象，这么饱满且丰富多彩。但跟正史中的程咬金也是勇冠三军的勇将，但这位勇将使用的兵器，并不是民间故事和戏曲评书中的"八卦宣花斧"。而是跟同时代正史中秦琼、尉迟恭、单雄信使用的同类兵器--马槊。
