在古代，皇帝饿了，御膳房随时都能送上“热乎菜”，它是怎么做到的？涨知识(2)

御膳房一直不停的做饭当然不可能，就算皇帝的食物预算无限，但是人力总归有限。在末代皇帝溥仪的回忆录就具体写过帝王的吃饭生活，吃饭叫"进膳"、开饭叫"传膳"。

原因其实也非常简单，因为御膳房本身是一个庞大的部门，而且是一个"不缺钱"的部门，御膳房中有很多的厨师，可以同时烹饪很多的菜肴，而且在菜做好了以后，就会用小火给煨起来，算是一个粗糙的保温方式。

相比之下，我们现代人还是舒服多了。我们也可以一饿就有热气腾腾的饭菜，毕竟现在外卖行业这么发达，而吃饭这一块，每个现代人都是自己的皇帝。大家说对吗？