烟雾缭绕的餐馆包厢中，梁山眯着眼，一边抽烟一边不停地问记者的身份信息。反复试探多次后，他确定记者不是“钓鱼”的警察，用眼神示意手下将纸袋装着的罂粟壳递给记者验货。他依旧不放心，让记者把手机放在一边，以防偷拍录音。验完货，他又立即让手下将罂粟壳揣在怀里带走。“说好听的是卖中药，说不好听的就是贩毒，比卖枪风险都大。”他吐出一口烟，幽幽地说。作为一名拥有实体公司的中药材商，梁山自称手里有几百公斤的罂粟壳存货，每月会给做卤味熟食的摊贩及某知名餐饮品牌供货。
药材商梁山（化名）的罂粟壳。
这是国内罂粟壳“黑市”的一角。2021年3月底至5月中旬，澎湃新闻（www.thepaper.cn）赴多地调查发现，多个国内的主要中药材集散地存在罂粟壳地下交易，多个药材商称他们长期以每斤500至700元不等的价格向从事卤味熟食、小吃早餐的摊贩或门店供货。此外，澎湃新闻搜索发现，部分来自云南、甘肃的网络卖家直接搭建名称带有“罂粟、大烟、米壳”字样的QQ群，以寻觅买方、验货叫卖。更有专门配制含有罂粟粉的干货香料的卖家在网上出售各类“秘制”烧烤料、龙虾料、卤味料、麻辣烫料等。对罂粟壳的市场需求，主要源于一些餐饮商家迷信在食品中添加罂粟壳（粉、籽）可“提味增香”，并使食客上瘾，但有专家告诉澎湃新闻，实验表明，罂粟壳的作用被过度神化，传言中 “提香上瘾”的作用实际并不明显。此外，有研究称，长期使用含有罂粟壳或其提取物的汤料，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，并造成人注意力和记忆力功能衰退，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，出现内分泌失调，甚至导致呼吸停止而死亡。
“说不好听的就是贩毒”梁山让手下递给记者的纸袋中装有七八个白褐色、品相完好的罂粟壳，摇晃间可以听到罂粟籽摩擦的沙沙声。“都没刮过浆。”梁山说的“刮浆”指罂粟果成熟后割乳浆提取鸦片，割浆采集后罂粟果表面会有深色刀割痕迹。他指着其中一个罂粟壳给记者看，罂粟壳表面未有割痕。罂粟是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源。罂粟壳（俗称大烟壳、米壳）即为罂粟果实成熟后经过干燥处理的果壳，呈椭圆形或瓶状卵形。罂粟壳内含吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱类物质，虽含量较鸦片小，但久服会对人体肝脏、心脏造成慢性毒害作用，属国家管制的毒品。长期以来，公安部门严厉打击走私、贩卖、运输、制造、非法持有罂粟壳的违法现象。梁山称，他现在手里还有600斤存货，手中的罂粟壳基本从农村偷偷种植罂粟的老人处收购而来，自己也少量地和其他中药材套种些，绝对比来自“金三角缅北”地区的走私货品质好。当地也就他和另外一家药材商有货。“我们行话叫米壳，不叫大烟壳、罂粟壳，你一说这个（米壳）就知道了。”
验货现场，梁山解释，这几年禁毒形势严峻，原先市场上每斤罂粟壳也就两三百元，现在涨到每斤六七百元，且在不断上涨，属于“有价无市”的东西。梁山称，他的客户几乎都来自熟人介绍，一般是餐饮商家，以卖卤菜的居多，一个商家一次性要的不多，也就两三公斤。“昨天（3月22日）过来一个客户，拿了20斤货。”根据梁山的说法，商家会直接拿罂粟壳煮汤，一般煮两次就要扔掉，或磨成细粉与其他调味料按照比例混在一起熬汤。“少放点有用且检测不出来。”梁山称，他自己在家做排骨、炖汤也会添加罂粟粉，或用馒头蘸罂粟籽吃。交谈中，梁山多次声称，某知名火锅餐饮品牌的北京分部每个月至少从他这儿拿500多公斤的罂粟壳，然后分销给门店。记者对此表示怀疑，而梁山只让记者看了该买家的微信朋友圈，显示对方时常会发布关于该餐饮品牌的动态消息。梁山称，客户买罂粟壳后并不能单独发货，还得买点八角桂皮草果等香料，混搭磨成粉发货。
