"明史"中特意记载张献忠杀人如麻，还立碑为证，取名"七杀碑"，但对他的这些行径，同样也有人抱着怀疑的态度，提出"明史"是清人所编，有可能是清朝在故意抹黑他，谁对谁错到现在也没个定论，但可以肯定的是，今天许多的俗语和他有关，这就要说到之前提到的，他逼和尚吃肉的事情。
据说张献忠在攻打渝城的时候，他驻扎在一座庙里，庙里有位叫破山的和尚为人慈悲，博学多才，当时张献忠逼他吃肉，破山没有一口回绝，而是和他谈了个条件。
因为张献忠之前破城之后总是喜欢屠城，所以破山说只要城破之后他不屠城，他就吃肉，张献忠答应了他，而破山和尚边吃边说了两句话，直到今天还被认为是至理名言。
