销售毛利率：三只松鼠垫底
在销售毛利率方面，各家企业的水平也存在较大差异。其中，三只松鼠的销售毛利率最低。
据Wind披露的数据显示，7家休闲零食企业中，2020年的销售毛利率主要在3个区间范围内。数据显示，盐津铺子、来伊份、甘源食品3股2020年的销售毛利率在40%-50%之间，洽洽食品、良品铺子2股的销售毛利率在30%-40%的区间范围，好想你、三只松鼠的销售毛利率则在20%-30%之间。
其中盐津铺子的销售毛利率水平最高。数据显示，盐津铺子2020年的销售毛利率为43.83%。纵观盐津铺子近几年的销售毛利率指标，处于增长态势。Wind数据显示，2018年、2019年盐津铺子的销售毛利率分别为39.13%、42.87%。
不过，盐津铺子在2020年年报中表示，与行业水平相比，公司产品毛利率较高，可能会吸引国内外其他企业加大投入，实现技术优化和产能扩张，从而加剧市场竞争，导致主要产品价格下跌、毛利率下降，影响公司的盈利能力。
相比之下，三只松鼠的销售毛利率在7股中最低。数据显示，三只松鼠2020年的销售毛利率为23.9%，同比下降3.9%。三只松鼠在2020年年报中表示，报告期内，公司执行《企业会计准则第14号--收入》（财会〔2017〕22号），根据准则要求，与合同履约相关的运输费及包装费由原销售费用科目调整至主营业务成本科目核算，导致报告期内毛利率同比下降。
谈及三只松鼠销售毛利率与其他6家企业存在差距的问题时，三只松鼠相关人士认为，还是战略选择的原因，也跟过去追求规模优势有关。
在投融资专家许小恒看来，随着行业集中度的提升，一些区域性的休闲食品企业逐步形成，这些企业借助其在品牌、资金、地域性等方面的优势逐步发展壮大，休闲食品行业的竞争日趋激烈。
朱丹蓬认为，目前整个休闲食品这一块，要去做好应该从五个维度进行，即品质的稳定、品牌的激活、场景的创新、服务体系的完善、客户黏性的增强。未来整个休闲食品的发展，一定要做到三点，线上线下一体化运营，线上与线下资源互融共通，线上与线下短板互补，相关公司整体的业绩以及利润将会有不错的成绩。
北京商报记者刘凤茹
