也正是因为安禄山如此，激起了严庄、李猪儿的弑君之心，而恰好当时安禄山长子安庆宗因父叛乱在长安城被李隆基处死，不得不另立太子。
而当时摆在安禄山面前的有两个人，一个是安庆绪，他是原配妻子的二儿子，但他为人软弱，做事毫无主见，不是做皇帝的最佳人选。另一个是安禄山第二任妻子段氏的儿子安庆恩，段氏美艳动人，深讨安禄山欢心，所以爱屋及乌，安禄山比较欣赏小儿子安庆恩，打算准备册立其为继承人。
两人再找到另一个苦主安禄山的贴身宦官李猪儿，三个男人一台戏，谋划一番，说干就干，在一个夜黑风高的夜晚，三人把安禄山哄得酒过三巡，烂醉如泥时，由安庆绪把门，严庄联手李猪儿一起把安禄山杀害，然后安庆绪再拿早已准备好的铁锹，就在安禄山床底挖坑埋了他，谋杀全过程不见天日，密不透风。
不久，他又因和安禄山同样的原因被儿子史朝义诛杀，史朝义弑父后称帝。但此时叛军的实力已经非常衰弱，不成气候，不久便彻底破灭，结束了长达八年的安史之乱。
值得一提的是杀安禄山的主谋严庄，在安庆绪逃往相州前，投降了唐朝，还在唐朝内部当了高官，直到最后，唐朝也没有跟他秋后算账，反倒见他陷害了唐朝著名的理财名臣刘晏，如此可窥一斑。
