唐明皇李隆基有三位宠妃分别是武惠妃，梅妃和杨贵妃三人，武惠妃和杨贵妃在正史中都有记载，最可靠的史书《新唐书》，《旧唐书》，《资治通鉴》都有记载，唯独梅妃没有，只在宋朝人写的传奇小说《梅妃转》里面出现。
小说里记载的梅妃叫江采萍，是福建莆田人，她父亲是个秀才还是学医的，她父亲对她很是重视，可能自己是个文化人（秀才）从小就教她读书识字，她也是非常聪明，琴棋书画样样精通，舞文弄墨，唱歌跳舞都在行，好一个大才女，而江采萍尤其喜欢梅花，这些优点都为日后李隆基的宠爱做好铺垫。
自从最为宠爱的武惠妃去世后，李隆基是悲痛欲绝，茶饭不思。高力士也是焦急万分，想替主分忧，于是去南方为李隆基选美，走到福建莆田（属兴化府）的时候听说了江采萍的事情，去了之后果然名不虚传，于是下重礼聘请 ，带回长安城。
