所以当他想要处死这个人，便会想方设法的挑沈万三的毛病，而且让他死得无话可说。这一天他宴请沈万三以及一些富豪上来吃饭，而且在这一段时间，朱元璋叫了一个烤猪蹄的，当这个美味佳肴上场时，朱元璋问他沈万三，你知道这道菜是什么名字呢？看着是没什么问题，是很平常的语气，其实，都是暗涌的杀机。怎么说呢？其实朱元璋姓朱谐音猪蹄，要是沈万三向朱元璋说出这道菜，那么就会被朱元璋给抓住把柄了。就可以随便找个理由将他关到牢里面赐死就可以了？
但是像沈万三这么机智的人，是这么回答的吗？而朱元璋问完后就这样笑着看着沈万三，等待着他的心满意的回答。当时沈万三就差一点就说出了红烧猪蹄这四个字的时候，可是在人家说出之时，他又凭借着商人所有的敏捷，察觉到了可能有蹊跷。顿时在脑子里过滤了一下，瞬间真的是不对劲，后来再细细品味了一下，沈万三就非常的恭敬说回陛下，这道红烧菜名叫做万三蹄。
