中国民间有句俗话叫"时到时担当，无米再来煮番薯汤"，没米饭吃了还有番薯充饥呢，只要到不了绝境，人就要乐观积极地往前看。在过去，粮食生产水平与现在不可同日而语的年代，番薯是家家户户的老本儿，我们的祖辈也许就是靠着番薯活下来的。
番薯是个宝，饥荒年代少不了。那么番薯怎么会来到中国呢？话说地理大发现之后，番薯就被西班牙人带去了菲律宾等一些地方栽植。而当中国的历史还处于明朝时期，不少人已经意识到海外充满机会，想走出国门去做生意赚钱。
明朝万历年间，福建长乐人陈振龙和他的儿子陈经纶正好便在吕宋（即菲律宾）打拼，父子俩在那里发现了番薯这种神奇的植物，他们还记得，国内闹饥荒时人们吃不饱肚子，对种植环境要求高的农作物，一碰到年景不好便歉收！
番薯就不一样了，它对种植环境要求不高，耐旱、高产，生吃熟吃都可，容易加工，也容易让人饱腹，味道还十分香甜！唯一的难题是当时岛上的西班牙人，不允许任何人将番薯私自带出境。
