味千拉面摊上事了。
两天前，一条视频冲上热搜，一名顾客在味千拉面吃出烂豆角。
服务员见顾客录着视频，伸手就要抢夺证据，被顾客制止后又脱口而出：" 不好意思，给您倒两杯饮料 "。
如果饮料有用的话，要 315 干嘛？
其实，现在大家对于餐饮店的卫生问题，都习以为常了。但为什么这一次，这条视频大家看得尤其来气？
年轻人可能未必知道，味千拉面，当年可是当仁不让的人气餐厅鼻祖。
无数情侣第一次约会，都选在那。
吃碗味千拉面，不发条微博，都白吃了。
谁能想到，当年风光无限的人气餐厅，现在不仅被曝品质太烂，还面临着亏损关店的危机。
2020 年，味千拉面净亏或达 1.1 亿，门店较上年关了 30 家。
还遭网友痛骂：你不倒闭谁倒闭！
跌落神坛的味千，还有翻身的机会吗？
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排队 1000 米，从小推车干到拉面神话
别被这日式风味唬住了，咱们要说的味千拉面是个中国品牌。
30 年前，创始人潘慰还是个港漂。当年家里太穷，大学都没念过，就辍学打工，在厂里干会计，去乡下收玉米，干过食品贸易。
一次偶然的机会，潘慰在日本一家胡同馆子里吃了一碗拉面。这碗拉面，骨汤鲜美，和中国的面条都不一样，这让潘慰看到了商机。
于是她立刻决定认下这个 " 干爹 " 拿下这家小店的商标授权。日本老板受宠若惊，以白菜价谈成了这次合作，就这样潘慰把 " 味千拉面 " 带回了中国。
如何把味千拉面推广出去？潘慰想了一招：抱 " 的哥 " 大腿！
第一家味千拉面开在香港铜锣湾。潘慰打出的开业广告不是 " 开业酬宾，全场 8 折 "，而是 " 出租车的哥 8 折优惠 "。果然，开业当天 2000 多名的哥跑来报道，排队排出 1000 多米。味千拉面，也因此成为香港的哥的首选午餐。
而味千拉面进入内地，则是从一辆手推车干起的！
潘慰组织员工逛深圳世界之窗时，发现人们逛到中午很饿，却没地方吃饭。于是第二天，团建变加班，潘慰租来 3 辆手推车，6 个人推 3 辆车，在公园里摆摊卖拉面。
公园人流量大再加上口味独特，不到一个礼拜流水就达到 20 万，靠着小推车上的拉面潘慰迅速打入内地市场。
1996 年，一个美国投资经理在香港铜锣湾，看到味千拉面门口大排长龙。2006 年，他又在上海南京路，看到同样的场面，当场感慨："10 年了，生意还这么好！不投这样的公司还投什么？"
果然，2007 年，味千上市，凭一碗拉面创造出 90 亿估值的神话，成为了第一家在香港及海外上市的中国餐饮第一股！
