把饮食与一个五大三粗的汉子联系到一块确实有些奇怪。不过朱元璋作为皇帝对饮食确实情有独钟，也许和自己小时候吃不上饭有关。从朱元璋时期流传下来的美食少说也有二三十种，当真是个吃货皇帝呀。今天说的这些菜不是单单饭菜那么简单，因为这些饭菜有更深层次的含义，当时明朝官员吃起来都是战战兢兢，什么菜有如此威力呢？
这几道菜其实是警示官员，要求他们廉洁，奉公守法。每道菜都有寓意，不是平白无故拼凑在一起的。后来，新中国成立之后，周恩来总理把设定为接待客人的标准，从此也就在百姓中流传开。现在很多家庭招待客人还是这样，你肯定也听过，那就是四个菜一个汤，既不会让人感觉寒酸也不铺张浪费。
众所周知，朱元璋是个贫民家的小孩出身。全家几乎都是被饿死的。在小的时候，老太太的一碗剩饭都会让当上皇帝之后的朱元璋回味无穷，朱元璋对自己的童年有着特殊的记忆，所以对于过分享乐之人特别不满。朱元璋凭借自己过人的能力一路冲杀，最终才开创明朝。一路的艰辛可能只有他体会最深刻。
