譬如明代，一份万历三十九年正月的清单上记有御膳标准：猪肉126斤，驴肉10斤，鹅5只，鸡33只，鹌鹑60个，鸽子10个，熏肉5斤，鸡蛋55个，奶子20斤，面23斤，香油20斤，白糖8斤，黑糖8两，豆粉8斤，芝麻3升，青菉豆3升，盐笋1斤，核桃16斤，绿笋3斤半，面筋20个，豆腐6连，腐衣2斤，木耳4两，香蕈4两，蘑菇8两，豆菜12斤，茴香4两，杏仁3两，砂仁1两5钱，花椒2两，胡椒2两，土碱3斤。
皇帝的伙食除了御膳，还有乾清宫膳。而乾清宫膳的分例则比御膳还要多。如猪肉用量增至221斤半，面粉增至195斤，香油60斤，其他食品用量也大幅增加。
需要指出的是，这仅是皇帝普通一天的膳食分量。
几百斤肉吃下去，一杯茶化没了
