在中国古代，皇帝是全国权力最大的人，作为万人之上的皇帝，掌握着所有人的生杀大权。因此很多人都对皇帝十分憎恨，在影视剧中经常出现针对皇帝的刺杀，其中下毒是最常见的手法了。不过纵观整个历史，皇帝被人下毒暗杀的还真是屈指可数，所以说想要下毒害死皇帝可不是一件容易的事情！
古代无论是皇宫还是民间都尊奉着一套礼仪，皇帝们为了宣扬自己的权威，往往会说自己是天选之子，很多皇帝出生也伴随着各种异像和所谓的祥瑞。皇帝宣扬这么一套无非就是为了表示自己的至高无上，不可侵犯。事实上皇帝也是普通人，要是真的神明岂不是都长生不老了？既然是普通人，当然也是肉体之躯，别人想要他的命也是很简单的。为了防止敌人刺杀，皇帝在各个方面都有完善的保护措施。
俗话说："病从口入，祸从口出"，历朝历代的皇帝都十分注意饮食安全，今天咱们就以清朝为例说一下。清朝的皇帝的饮食都是由皇宫里的御膳房负责的，御膳房的管理者都是皇帝的亲信，一般而言都是八旗的嫡系。这些管理御膳房的人也都要格外小心，因为万一皇帝的饮食出现了问题，他们肯定是要掉脑袋的，他们从来不敢大意。不仅要让皇帝吃得好，还要皇帝吃得安全才行。
