不过，随着曹爽专权、司马懿被迫称病不出，早就对曹爽不满的何曾也效仿司马懿，称病辞官回到家乡，直到高平陵之变结束，他才重新回到政坛，后来还担任司隶校尉、尚书、征北将军、司徒、丞相等职，成为司马氏的心腹。魏晋嬗代期间，何曾多次出谋划策，为司马懿建立西晋立下大功，成了西晋的开国元勋。
不过，这位开国元勋也有个巨大的缺点，奢侈无度，尤其对馔肴有着特别的讲究，是当时著名的美食家。为此，他每天在饮食上的花费就超过万金。有大臣就此上书弹劾何曾，司马懿却不予追究，这就更加助长了何曾的嚣张气焰，最终差点弄的司马炎都下不了台。
司马懿经常举办宫廷宴会，何曾自然在受邀之列。可每次何曾总是拿出自带的菜肴食用，却从来不吃宫廷御厨的食物。这一下连司马炎都看不下去，询问原因。何曾的回答居然是宫廷食物水平太差，难以下咽，除非是自家的菜肴，否则坚决不吃。
这位开国元勋的怪癖，让司马炎无可奈何，只得下诏特许何曾自带菜肴参加宫廷宴会。不知事后宫廷的御厨会不会受到司马炎的责罚。
