因为慈禧在饮食上非常的挑剔，所以她专门有一群厨师负责她的饮食，就连御膳房的厨师都不如慈禧的。有一段时间慈禧对吃上胃口不好，对于饭菜的味道非常挑剔，厨师们为了让慈禧吃得满意，纷纷拿出自己的看家本领，其中一个厨子做了一道菜，但是他心里还是担心的，因为用料比较特殊，怕慈禧怪罪。
没想到慈禧在尝了这道菜之后非常的开心，当时她看着这道菜非常眼熟，但是一时间想不出来，就没有在意，慈禧一开心将厨子叫了过来并且赏赐了不少的金银珠宝。厨子感到非常开心，虽然他剑走偏锋，但是最后还是让慈禧吃得很开心，在此后的几年，慈禧经常会点这道菜，可见她对这道菜的喜爱。
